칠면조 웰링턴 썸네일형 리스트형 [오스트리아 저녁] 칠면조 가슴살로 만든 웰링턴(Putenbrust Wellington)과 으깬당근&감자(Karotten-Erdapfel-Stampf) 안녕하세요, 오스트리아 가족 ‘라마츄’입니다 ♥ 오늘도 여전히 아픈 몸을 이끌고 일을 하러 나간 남편을 위해서 요리를 해봤어요. 도전할 요리는, 으깬 당근과 감자를 곁들인 칠면조 웰링턴 - Putenbrust Wellington 입니다. '웰링턴'은 고기에 버섯 덕셀과 페이스트리로 감싸 구운 요리입니다. 참고로, '웰링턴'은 영국의 웰링턴(Wellington) 장군이 좋아해 그의 이름이 붙여진 요리로 알려져 있다고 하는데요. 하지만 연관성은 희박하다고 하네요. 영국 전통 음식 중에서 유일하게 프랑스 요리에 버금갈 정도로 고급스러운 요리이지만, 이와 비슷한 요리는 이미 오래전부터 프랑스에 있었다고 합니다. 얼렁뚱땅 만들어 봤습니다. 이번에도 역시 'Billa Plus' 책자를 참고했습니다. 자, 그러면 함.. 더보기 이전 1 다음
